Упoтрeблeниe чeчeвицы спoсoбнo нoрмaлизoвaть крoвянoe дaвлeниe, снижaть урoвeнь xoлeстeринa и сaxaрa в крoви нa 20-35%.
Крoмe тoгo в сoстaвe чeчeвицы убирать триптофан – аминокислота, которая в организме превращается в серотонин, порча которого чреват депрессиями и тревожностью. Вдобавок в бобовых зернах есть исофлавоны – вещества относящиеся к группе фитоэстрогенов, которые могут унимать развитие рака молочной кандалы. Исофлавоны сохраняются после обработки, следственно смело употребляйте отварную сиречь засушенную чечевицу.
По результатам изыскания ученые обнаружили, будто при употреблении риса и чечевицы ступень сахара в крови был получи 20% ниже по сравнению с показателями быть употреблении только риса. Мертель чечевицы и картофеля снижала коэффициент сахара на 35% пониже. Ant. выше, чем один лишь геофит. К тому же, чечевица в составе питания приводила к снижению уровня холестерина и к нормализации кровяного давления.
В такой мере зерна чечевицы содержат такие микро- и макроэлементы, во вкусе кальций, калий, фосфор, ферро, магний, марганец, медь, молибден, лес, йод, кобальт, цинк, жирные кислоты с группы Омега-3, Буква-6, а также являются хорошим источником витаминов группы В, РР, А.
К таким выводам пришли канадские специалисты с Гуэлфского университета, которые в первую хронология рекомендуют включить бобовые зерна в диета питания гипертоников и диабетиков.
В широком смысле суперфуды — сие продукты, которые включают в себя будь здоров полезных веществ, уникальных за своим свойствам.
Зеленую и красную чечевицу отнесли к суперфудам, способным сыграть на руку здоровье сердечно-сосудистой и эндокринной систем человека.
Испытуемым предложили снабжаться по двум схемам: первая – предусматривала растрачивание картофеля и риса в чистом виде; а вторая – пульпа картофеля и риса с зеленой и красной чечевицей. Сначала за два часа предварительно приема пищи и после еды у всех добровольцев измеряли продовольствие сахара в крови и уровень кровяного давления.
Исходя изо богатого состава чечевицы канадские ученые решили протянуть изыскание, призванное подтвердить пользу ее употребления к диабетиков и гипертоников. В эксперименте приняли соболезнование 24 взрослых добровольца.
