Унивeрситeт Ислaндии и кoмпaния deCODE Genetics выяснили, пoчeму людской) пo-рaзнoму вoспринимaют зaпaxи. Кaк oтмeчaeт «Нoвoсти Mail.RU», у чeлoвeкa 855 oбoнятeльныx генов, и скажем половина из них неактивна. Эксперименты паче чем с 9000 добровольцами показали: закачаешься многом восприятие запахов определяют мутации в активных генах.
В рамках эксперимента добровольцам давали обнюхать образцы различных запахов, позднее просили назвать запах, а как и оценить его интенсивность и отрада. Среди тестовых запахов были солнечный корень, лимон, корица, рыба, мята и два. Также проводился анализ генома добровольцев. В итоге забота привлекли три гена, мутации в которых определяют, как бы человек воспринимает запахи рыбы, корицы и лакрицы.
Под стать, выяснилось, что редкий план одного из этих генов — TAAR5 — влияет получай восприятие запаха рыбы. Оный запах связан с присутствием молекул триметиламина, которые естественным путем вызывают отвращение. Но присутствие мутации в гене TAAR5 парфюм триметиламина не вызывает отвращения — у обладателей мутации таковой запах ассоциируется с чем-ведь нейтральным или позитивным, к примеру, с карамелью, картофелем и ажно розой.
Есть еще двуха более распространенных генетических варианта, которые влияют получи и распишись индивидуальное восприятие запахов лакрицы и корицы. Присутствие наличии одной из мутаций наблюдается побольше острая, положительная реакция сверху запах транс-анетола. Сие органическое соединение, дающее лакрице, анису и укропу нетривиальный запах. Отдельный генетический трансформирование, «коричный», влияет на оценка транс-циннамальдегида, стоящего по (по грибы) запахом корицы. Данная перелом делает корицу субъективно приятной и страшно пахнущей.
