Упoтрeблeниe чeчeвицы спoсoбнo нoрмaлизoвaть крoвянoe дaвлeниe, снижaть урoвeнь xoлeстeринa и сaxaрa в крoви нa 20-35%.
Крoмe тoгo в сoстaвe чeчeвицы убирать триптофан – аминокислота, которая в организме превращается в серотонин, порча которого чреват депрессиями и тревожностью. Вдобавок в бобовых зернах есть исофлавоны – вещества относящиеся к группе фитоэстрогенов, которые могут унимать развитие рака молочной кандалы. Исофлавоны сохраняются после обработки, следственно смело употребляйте отварную сиречь засушенную чечевицу.
По результатам изыскания ученые обнаружили, будто при употреблении риса и чечевицы ступень сахара в крови был получи 20% ниже по сравнению с показателями быть употреблении только риса. Мертель чечевицы и картофеля снижала коэффициент сахара на 35% пониже. Ant. выше, чем один лишь геофит. К тому же, чечевица в составе питания приводила к снижению уровня холестерина и к нормализации кровяного давления.
В такой мере зерна чечевицы содержат такие микро- и макроэлементы, во вкусе кальций, калий, фосфор, ферро, магний, марганец, медь, молибден, лес, йод, кобальт, цинк, жирные кислоты с группы Омега-3, Буква-6, а также являются хорошим источником витаминов группы В, РР, А.
К таким выводам пришли канадские специалисты с Гуэлфского университета, которые в первую хронология рекомендуют включить бобовые зерна