Унивeрситeт Кaлифoрнии пoлaгaeт: пoвышeнный небезопасность рaзвития сeрдeчнo-сoсудистыx зaбoлeвaний связан с потерей одного гена, которая произошла 2-3 миллиона полет назад. Как отмечает Medical Express, был проведен опыт с мышами, у которых не было молекулы сиаловой кислоты Neu5Gc изо-за «выключенного» гена CMAH. Оказалось, у сих животных активнее развивался атеросклероз. Отчаянность атеросклероза повышалась почти в банан раза.
Кстати, при употреблении красного мяса биотроф подвергается воздействию Neu5Gc. Молекула вызывает защитный ответ и хроническое воспаление. Получи и распишись фоне отсутствия работающего гена CMAH затрачивание продуктов с Neu5Gc и высоким содержанием жира небезопасность развития атеросклероза повышался в 2,4 раза.
Присутствие этом наличие Neu5Gc в продуктах (ее вдоволь в красном мясе) может равно как объяснить связь определенного рациона и повышенного метка рака. Дело в том, почто молекула вызывает воспалительный гибридизм и прогрессирование рака.
